Рецепт
Филе осетра на гриле с травяным маслом
Филе осетра хорошо держит форму на решётке. Травяное масло добавляет аромат уже после приготовления, не мешая чистому вкусу рыбы.
Как приготовить
- Филе обсушите, смажьте оливковым маслом и посолите.
- Смешайте мягкое сливочное масло с зеленью, чесноком и цедрой.
- Жарьте осетра на разогретом гриле по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Снимите с огня, положите сверху травяное масло и дайте ему растаять.
Что купить для рецепта
Вопросы по рецепту
Нужно ли долго мариновать осетра?
Нет. Достаточно соли и масла за 10 минут до гриля.
Можно готовить на сковороде?
Да, используйте толстую сковороду и средне-сильный нагрев.