Рецепт
Гребешок с трюфельным маслом
Гребешок готовится за минуты. Главная задача - хорошо обсушить поверхность и не передержать на сковороде.
Как приготовить
- Гребешок полностью обсушите и слегка посолите.
- Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте гребешки по 60-75 секунд с каждой стороны.
- Снимите с огня, добавьте каплю трюфельного масла и лимонный сок.
- Подавайте сразу, пока центр остаётся нежным.
Что купить для рецепта
Вопросы по рецепту
Почему гребешок не румянится?
Он был влажным или сковорода недостаточно горячая.
Можно ли без трюфельного масла?
Да, замените его хорошим оливковым маслом и лимонной цедрой.