Рецепт
Как подать икру белуги с блинами
Дорогую икру важно не перегружать. Нейтральные тёплые блины, хорошее масло и прохладная подача раскрывают вкус лучше сложных соусов.
Как приготовить
- Охладите икру, но достаньте её за 5 минут до подачи.
- Блины прогрейте и смажьте тонким слоем масла.
- Подайте икру отдельно в охлаждённой пиале или на льду.
- Добавьте сметану и зелёный лук отдельно, чтобы гости собирали порции сами.
Что купить для рецепта
Вопросы по рецепту
Можно ли класть икру на горячие блины?
Лучше на тёплые, не горячие: высокая температура портит текстуру икры.
Какая ложка нужна для икры?
Используйте перламутровую, стеклянную, деревянную или пластиковую ложку, не металлическую.